피나얀

출처-[한국일보 2007-05-10 18:36] 달콤 짭조름한 육수… 쫄깃한 면발 '여름을 당긴다' 날씨가 참 이상하다. 5월이면 봄기운 폴폴 날리며 시원한 바람과 햇살을 즐기기에 적당해야 하는데 요즘은 이상하리만치 더운 날씨에 쉽게 지치게 된다. 어렸을 적 누군가가 “가장 좋아하는 계절이 뭐냐” 물으면 서슴..

출처-[중앙일보 2006-09-08 06:34] [중앙일보 박태균] 아침저녁으로 바람이 제법 쌀쌀하다. 이제부터 뇌졸중(특히 뇌출혈)에 걸리지 않도록 주의해야 한다. 기온이 떨어지면 혈관이 수축되기 때문이다. 우리 선조들이 오색을 갖춘 오방지영물(五方之靈物)이라 부른 메밀은 뇌졸중.동맥경화.고혈압 등 혈관 ..

단백질 풍부, 뇌출혈 예방에 효과가 탁월 메밀은 추운 지방에서도 잘 자라고, 씨를 뿌리고나서 60∼100일이면 수확을 할 수 있으며, 메마른 땅에서도 잘 자란다. 이런 까닭으로 메밀은 옛날부터 구황식품으로 사용되었다. 메밀은 꽃이 핀 후, 삼각능형(三角稜形)의 검은 껍질을 가진 씨가 달린다. 이 씨..