피나얀

출처-[노컷뉴스 2007-05-26 09:02] 한국인의 대표음식 가운데 하나인 ‘비빔밥’이 Well-Being Food 인 7가지 이유는 무엇인지 푸드스타일리스트 김영숙씨와 함께 알아보자. '비빔밥이 Well-Being Food 인 7가지 이유' 1. 영양적으로 우수한 쌀을 이용한다 동양인의 주식인 ‘쌀’은 서양인의 주식인 밀에 비해 흡수..

출처-[레이디경향 2006-09-13 09:54] 비빔밥의 풍미를 결정짓는 것은 단연 고추장. 하지만 늘 똑같은 맛에 싫증이 나기도 한다. 요리의 고수라면 이제 색다른 소스를 이용한 독특한 맛에 도전해야 할 때다. 가다랭이포, 버터, 레몬, 두반장으로 맛을 낸 특별한 비빔밥을 만나본다. ▶가다랭이포 소스+볶음 버..

봄소식을 알리는 갖가지 봄나물은 비타민이 풍부해 춘곤증과 나른함으로 피곤해지기 쉬운 봄에 이로운 식품이다. 특유의 향긋한 향과 맛으로 입맛을 돋워주는데다 특별한 조리법도 필요 없을 만큼 만들기도 간편하니 이 계절, 이보다 더 좋은 메뉴가 있을까. ▲ 꽃비빔밥 재료 쌀 3컵, 식용 꽃·어린 ..

▲ 전주가 아닌 진주비빔밥 드세요 ⓒ2006 이종찬 진주비빔밥은 임진왜란 때 처음 만든 음식 저만치 봄이 느긋하게 다가오고 있다. 들녘의 논두렁 곳곳에서는 쑥과 냉이, 씀바퀴 등 여러 가지 봄나물들이 연초록빛 얼굴을 뾰쫌하게 내밀기 시작한다. 고드름이 뚝뚝 떨어지는 산골짝 곳곳에서도 갖가지 ..

▲ 오랜만에 나물을 넉넉히 만들었습니다. ⓒ2006 임미옥 입춘이 지났지만 날씨는 여전히 춥습니다. 그래도 여기저기서 봄기운이 느껴지는 것을 보면 봄이 한 발짝 다가오긴 했나 봅니다. 요즘 입덧하는 사람처럼 입맛이 뚝 떨어졌었습니다. 김장김치도 슬슬 질리기 시작하고 겨울야채는 하우스재배라..