[펌] 까끔살이 청국장찌개

                               

 

출처 : "까끔살이"

애간장 녹이는 청국장찌개.               마데인 완도 멸치를 내장빼고 냉수에 넣고 끓여 육수를 냅니다.   (멸치는 나중에 건지지않고 전부 먹습니다~ ㅎ-ㅎ;;)           청국장엔 잘 익은 김치가 들어가줘야   감칠맛 넘치는 맛있는 청국장 찌개가 탄생하는것 같아요~           돼지고기는 큼지막하게 고기보다는 기름과 껍질부위로...   정말 고소하고 야들~야들~ ♡0♡           멸치 우려낸 육수에 김치와 돼지고기를 넣고   후추가루를 조금 뿌려줍니다.           고기가 어느정도 익는 동안에 야채와 두부를 성형합니다.           오늘의 주인공 청국장(직접 집에서 만든거)과   김장때 썼었던 김장용다대기를 준비했어요.           냄비에서 바글바글 끓는 소리가 나네요~   이때 청국장을 따로 육수에 살~살~풀어주세요~   다대기도 청국장과 같이 농도 맞춰가며 풀어주세요.   덩어리 없이 풀렸음 냄비로 직행!!~           정말 냄새가 구수하네요~ 은나아~>-<;;   이때 야채 (딱딱한것)를 넣고 끓여주세요~           어느정도 익었습니까?? 난 매운게 좋아요~고추가루 팍팍!!~   그럼 마늘다짐을 넣으시고 나머지 부드러운 야채와 두부를 퐁당~           청국장에 김치 다대기를 사용하면 소금은 안넣으셔도 간이 딱 맞아요.           저..저..저거 보이시나요? 야들야들 돼지고기??   아흑...쩝접...냠냠~ 녹는다 녹아~ ㅎㅁㅎ;; 헙..헙....