피나얀

출처-[레이디경향 2007-04-09 16:45] 산란기를 앞두고 꽃게 살이 통통하게 올랐다. 값비싼 꽃게 요리 대신 마트에서 실한 꽃게를 골라 넉넉하게 즐겨보자. 꽃게 고르기와 손질하기는 물론, 봄 꽃게를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법까지 함께 제안한다. 꽃게 고르기 1 암수 구별법_ 게의 배 쪽을 보면 가슴 쪽..

출처-2000원으로 아침상차리기 아마도..게장 싫어하시는 분들.. 거의 없으실것 같아요. 저도 게장 하나만 있으면 한그릇 뚝딱 비울 수 있는데요. 꽃게가 참 비싸죠? 그래서 명절이나 손님상을 차릴 경우가 아니면 잘 해먹기 힘든데요. 만약 시중에서 꽃게장을 만들어서 파시는걸 사드신다면 몇 배나 더 ..

출처-[데일리안 2006-09-01 09:01] 콜레스테롤 수치 낮춰고, 타우린이 많아 성인병 예방 한자어로 해(蟹)라 하며, 한글로 궤· 라하였다. 《자산어보》와 《전어지》에서는 개류(介類)에 넣었고, 《물명고》에서는 개충(介蟲)에 넣었다. 《동국여지승람》에서는 참게를 해(蟹)라 하고, 대게를 자해(紫蟹)라 ..

(::알 꽉찬 게로 간장게장… 살 푸짐한 게는 찜으로::) 매년 이맘때 쯤이면 어머니가 늘 가는 곳이 있다. 그곳은 다름아 닌 소래 포구. 차편이 마련되지 않는 경우에도 아랑곳없이 전철 에 버스를 몇 번씩 갈아타고 그 곳에 가서 양손에 한 보따리씩 잔뜩 꽃게를 장 봐다가 게장을 담그는 것은 어머니의 ..