피나얀

출처-[조선일보 2006-09-21 10:35] 송이 1개 가격은 5만~6만원. 금 한 돈 값이다. 불행 중 다행인 것은 송이는 코로 향을 즐기는 음식이라는 것. 양껏 배불리 먹어야 하는 음식이라면 얼마나 불행했을까. 갓 채취한 송이를 맛보는 행운을 얻었다면 익히지 않고 날 것 그대로를 맛보기 권한다. 칼로 얇게 저밀 ..

출처-[조선일보 2006-09-21 09:55] 봉화 춘양목송이축제 ‘제10회 봉화 춘양목송이축제’가 오는 29일부터 10월 2일까지 경북 봉화군에서 열린다. 축제 하이라이트는 ‘송이채취체험’. 봉화군 내 송이가 자라는 산에서 산주(山主)의 안내를 받아가며 송이를 직접 채취한다. 1인당 최고 2개까지 캘 수 있다. ..

출처-[한국일보 2006-09-14 16:48] 송이는 생육 조건이 까다로운 버섯이다. 20~50년 된 남향 소나무(주로 적송) 아래 솔잎낙엽이 곱게 쌓인 푸석푸석한 땅에서 난다. 송이의 균사는 지면 아래 10cm 정도에 난 소나무의 가는 뿌리에 들어가 균근을 만든다. 낮 기온이 섭씨 26도를 넘지 않고 밤 기온이 15도 이하로 ..