피나얀

출처-[데일리안 2006-07-26 10:21] 혈액순환이 좋아지고... 카페인 독성아니다! 독특한 맛과 향을 지닌 기호음료이다. 어원은 아랍어인 카파(caffa)로서 힘을 뜻하며, 에티오피아에서는 커피나무가 야생하는 곳을 가리키기도 한다. 유럽에서는 처음에 아라비아의 와인이라고 하다가 1650년 무렵부터 커피라고 ..

출처-[조선일보 2006-07-03 10:46] ◇집에서 만드는 에스프레소 커피 레시피 ◆카푸치노=이슬람교 종파의 하나인 카푸치노 교도들의 흰 두건을 닮았다해 이름붙여진 전통 이탈리아 커피. ※재료: 원두, 우유, 휘핑밀크, 계피가루 ①잔을 따뜻하게 데우고 설탕을 입맛에 맞게 넣는다. ②에스프레소 추출액을..

출처-[중앙일보 2006-06-18 21:02] 커피의 세대교체가 한창이다. 이른바 '다방커피'로 대변되는 인스턴트 커피에서 커피 메이커를 이용한 드롭식 커피로 '진화'한 커피문화. 이젠 주도권을 커피전문점 바람을 타고 온 에스프레소에 넘겨준 듯하다. 에스프레소를 뽑아내는 도구를 갖춘 집도 점차 느는 추세..

출처-[서울경제 2006-06-14 13:27] 인스턴트 커피가 커피, 설탕, 크림의 배합 비율에 따라 맛이 달라지듯이 원두커피도 끓이는 사람의 손 맛에 따라 맛이 달라진다. 원두 커피의 맛과 향을 결정하는 요인은 물, 원두의 굵기, 원두의 신선도, 비율 등으로 이들을 어떻게 조화시키느냐에 따라 같은 재료로 다른..

출처-[서울경제 2006-06-14 13:42] 지난해 세계 선물시장에서 액수 기준으로 가장 많이 거래 된 상품은 석유였다. 석유산업과는 아무런 상관이 없는 일반인들도 아침 뉴스에서 늘상 접하는 소식이 국제 유가이고 보면 선물시장 거래량 1위 종목이 석유라는 것은 놀라울 것이 없다. 그렇다면 선물시장에서 ..

출처-[경향신문 2006-06-11 16:21] 지난달 선거 유세가 한창이던 어느날. 한나라당 오세훈 서울시장 후보. “3,000원짜리 라면을 사먹으면서 3,000원짜리 스타벅스 커피를 마셔도 아깝지 않은 것은 그 속에 담긴 문화를 마시기 때문”이라고 말했다. 이 말을 전해 들은 열린우리당 강금실 후보. “스타벅스요? ..

날씨가 꽤 쌀쌀해졌다. 커피향이 더욱 그립다. 어깨를 움츠린 채 은은한 내와 부드러움에 취해 커피를 가까이 하면 정신적 포만감을 얻을는지 몰라도 치아는 병들어 간다. 특히 하루에 두 잔 이상 커피를 마실 경우 치아 변색이나 시린 치아, 치주염, 풍치로 고생할 수 있다. 치아의 천적은 커피다. 때..