피나얀

출처-[레이디경향 2006-11-21 16:03] 파스타의 한 종류로 감자를 주재료로 반죽해 만드는 뇨끼(Gnocchi). 이탈리아의 대표적인 가정식으로 톡톡 떼어 익히기 때문에 우리의 수제비와도 닮았다. 다른 파스타에 비해 반죽이 까다롭지 않아 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 것이 장점. 전통 이탈리아식 뇨끼 만드는..

출처-[매거진T 2006-10-31 09:00] SBS 드라마 <무적의 낙하산요원> 멋진 남자 한 명이 있다고 생각해 보자.훤칠한 키에 뚜렷한 이목구비, 제대로 갖춰 입은 수트, 그리고 거기에 어울리는 멋진 차.그런 남자가 매너가 좋은 것은 왠지 당연할 것 같고, 게다가 연봉까지 꽤 괜찮다고 치자면 이것은 거의 미스..

요리 정보가 넘쳐나는 세상이다. 인터넷 검색창에 재료 이름을 치면 수십, 수백가지 조리법이 쏟아진다. 네티즌들이 직접 만들어 블로그에 올린 요리 사진은 프로 뺨치는 수준이다. 이런 추세를 타고 요리 강좌도 우후죽순처럼 생기고 있다. 그러나 정보의 양과 질이 언제나 비례하는 것은 아니다. 지..

직접 음식을 만들어 보고는 싶은데 경험이 없어서 무엇부터 만들어야 좋을지 막막한 분들에게 권하는 요리가 파스타다. 어떤 취미이든 성취감이 있어야 흥미를 갖고 뛰어들어 기술을 연마하고 싶어지는 게 당연하다. 별로 어렵지 않게 만들 수 있고 맛 내기도 쉬운 것이 바로 토마토 소스 파스타인데 ..

파스타와 스파게티를 혼동하는 경우가 흔히들 있다. 밀가루를 이용해서 만들어진 국수나 만두 같은 것을 물에 끓여 만든 음식을 모두 파스타라고 한다. 스파게티는 수많은 파스타 중 하나로서 중국음식점 자장면 면발과 비슷한 두께인 파스타 국수의 이름이다. 스파게티면이 파스타 요리에 가장 보편..