‘스타벅스’를 집 안에 들여놓는다

출처-[조선일보 2006-07-03 10:46]  

 

◇집에서 만드는 에스프레소 커피 레시피

◆카푸치노=이슬람교 종파의 하나인 카푸치노 교도들의 흰 두건을 닮았다해 이름붙여진 전통 이탈리아 커피.

 

※재료: 원두, 우유, 휘핑밀크, 계피가루

 

①잔을 따뜻하게 데우고 설탕을 입맛에 맞게 넣는다.

②에스프레소 추출액을 붓는다.

③우유를 섭씨 60도로 데워 가볍게 섞는다.

④그 위에 거품기로 거품을 낸 우유를 60㎖, 또는 휘핑밀크를 얹는다.

⑤기호에 맞게 계피가루, 레몬·오렌지 껍질 간 것을 얹으면 끝. 계피가루는 젓지 않고 향을 즐기며 마신다.

 

◆아이스 카페모카

※재료: 휘핑크림, 원두, 우유, 초콜릿 시럽, 얼음

 

①유리잔에 초콜렛 시럽을 깔고 얼음을 8할 정도 채운다.

 

②우유를 먼저 넣은 뒤 추출한 에스프레소를 붓는다

 

③그 위에 시중에서 판매하는 무스 형태의 휘핑크림을 얹는다.