삐약삐약, 귀여운 병아리 만주♡

 

출처-Cathline's Sweet Kitchen.♡

 

팥빵 만들고 남은 팥앙금이, 유통기한이 달랑달랑해서.

병아리 만주 만들어 봤습니다.

병아리 만주, 한참 붐이던 때가 있었는데.

저는  귀차니즘 때문에 시류에 편승하지 못하는 성격인지라..흐흐.

베이킹 스쿨 레시피가 버터도 안들어가고

제일 간단하더라고요~
 

 

 

 

재료(15개 분량)

 

연유 188그램, 박력분 188그램,

베이킹파우더 5그램, 노른자 1개,

적앙금+호두다진것 450그램.

 

 

앙금양을 30그램씩 하려고 하니까.

앙금이 좀 모자라서, 얼른 호두를 다져서

450그램을 채웠습니다.

 

 

 

30그램씩 분할해서 동글동글하게

만들어 놓고요~

 

 

 

연유에, 노른자 1개를 넣고

(저는 66그램짜리 달걀의 노른자를

넣었어요)

 

 

 

손거품기로 잘 섞어줍니다.

 

 

 

여기다 곱게 체친 박력분과 베이킹파우더를

넣어 가볍게 섞어주시기만 하면 오케이~

 

 

 

랩이나 비닐에 씌워

냉장실에서 3~40분 휴지합니다.

반죽이 좀 질어요..^^

 

 

 

레시피에는 25그램씩 성형하고

팥도 40그램씩 하라고 나왔는데.

저는 그렇게 하면, 앙금양도 너무

많을 것 같아서 줄였거든요.

성형하다 보니까. 반죽량은 30그램정도가

더 성형하기 편할거 같아요~

 

반죽이 질거든요~

덧가루를 살살 묻혀 가면서

만드세요~

 

 

 

 

오목하게 한 반죽속에 팥앙금을 넣고

잘 다독여서 앙금을 싸주시고요.

 

손바닥으로 굴려서 약간 타원형으로 만들고.

엄지와 검지 손가락 사이를 이용해서

머리를 만드세요~

 

 

 

오뚜기 모양으로 만든후

부리를 만들어주시면 됩니다..^^

 

예열된 오븐에서

170도에 20~25분.

구워주세요~

 

 

 

 

살짝 한김 식힌 다음에.

달군 젓가락으로 눈과 날개등을

찍어주세요~

이게 제일 귀찮았어요..;ㅁ;

 

 

 

스텐 젓가락이 너무 달궈져서

만주를 뚫어버리는 사태가..;ㅁ;

 

그래도 너무 귀엽죠?

옹기종기 모여서 삐약삐약~

 

 

 

 

레시피도 너무 간단하고

반죽까지는 쉬운데~

성형하기가 진짜 귀찮아요.

특히 반죽양이 너무 적어서.

앙금이 밖으로 뛰쳐 나오려는 걸

진정시키느라 힘들었어요..;ㅁ;

 

 

 

2~3개는 반죽이 기우뚱해지더라고요..-ㅁ-핫핫

 

삐약이의 굴욕 속출!!!

 

 

 

좀 잔인하지만..^^

머리를 잘라서 시식~!!

 

약간 달콤하고.

고소한 호두가 씹혀서

상당히 맛이 좋았어요~

 

 

 

 

저는 원래 만주를 굉장히 좋아하고.

동생이랑 언니는 별로라고 하는데~

 

이상하게 이 만주는 식구들한테 인기가

너무너무 좋았어요~

서로 더 달라고 난리를..흐흐..^^

 

성형이 약간 귀찮아서 그렇지

만들만 합니다~

 

너무너무 귀여워서.

만들고 나면 뿌듯하긴 해요~

 

성형이 귀찮으신 분들은 그냥 둥글게 만들어서

납작하게 눌러주시고, 계란물-깨,또는 호두를 박아서

구워주시면. 평범한 만주가 되겠어요..^^

 

 

병아리 한마리, 입양하실래요? ^ㅁ^

 

 

 

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