피나얀

출처-[오마이뉴스 2007-02-17 15:00] 해마다 '설'이면 강원도 고향집에서는 어머니가 손수 두부를 만드신다. 어릴 적 노르스름한 두부콩이 물과 함께 가득 담긴 함지박을 보면 "드디어 설이 다가왔구나! 내일이면 두부를 만들겠네" 생각하며 두부 만드는 구경거리에 마음이 설레기도 하였다. 수원에 살고 있..

출처-[레이디경향 2006-11-15 10:57] 콩의 영양이 고스란히 담긴 두부는 성장기 어린이에게 필수 식품이다. 단백질과 필수지방산, 레시틴 등의 성분이 두뇌 발달에 도움을 주며, 칼슘이 풍부해 뼈와 근육의 성장을 돕기 때문. 맛이 고소해 아이들 입에도 딱 맞는 두부를 이용해 너겟, 과자, 버거 등의 별미 ..

출처-모아이 500원의 영양덩어리 두부 ^*^ 두부 요리는 정말 다양하게 할수 있잖아요 !! 오늘은 좀 멋을 부려보겠습니다 ^^* 재료 : 두부 반모 .계란 2개 반. 프랑크 소시지 2개. 시금치약간. 붉은피망 약간..슬라이스햄 4장 양념 : 소금.백후추.참기름.마늘.녹말가루 노른자 한개 두부 반모를 칼등으로 으깬..

출처-레이니 혼자 놀기 사실 저는 두부를 별로 좋아하지 않아요. 찌개나 국에 들어 있는 두부를 다 골라내고 먹지 않을 정도니 싫어한다는게 더 맞는 표현일지도 모르겠네요. 제가 학교 다닐 때, 우리 과는 4년 내내 개강파티와 종강파티를 거의 다 두부 두루치기 집에서 했었더랬는데 내놓고 표현은 ..

출처-[조선일보 2006-08-31 10:24] >> 참깨소스 베이크 라이스 LG전자 디오스와 함께 한 ‘독자요리 콘테스트’ 마지막 당선작은 ‘참깨소스 베이크 라이스’입니다. 경남 통영시 서호동 김경림 독자가 보내준 레시피입니다. 비타민C 함유량이 딸기의 2배인 파프리카는 면역력 약한 아이들에게 좋습니..

출처-[부산일보 2006-08-26 11:03] 육류보다 체중감소 효과 커, 골다공증·유방암 등 예방도 인체에서 물을 제외한 고형성분으로 가장 많은 양을 차지하는 단백질. 근육,뼈의 대부분을 구성할 뿐 아니라 호르몬,효소,항체 등의 원료로서 생명 활동조절과 항상성,저항력 유지에 중요한 역할을 한다. 따라서 ..

출처-[동아일보 2006-06-30 07:17] 사진=변영욱 기자 요리·스타일링=‘사계절 만찬’ 윤희상 씨 미국에서는 두부를 ‘살이 찌지 않는 치즈’라고 부른다. 두부는 고단백 저칼로리 식품으로 잦은 젓가락질이 무섭지 않은 식품이다. 원료인 콩의 사포닌은 비만 체질을 개선해 준다. 두부 반모에는 우유 한 ..

출처-[한국일보 2006-06-15 18:21] 며칠 전, 아랍권 나라들 가운데서도 특히 음식 문화가 발달한 레바논의 요리를 먹게 되었다. 듬뿍 듬뿍 담은 음식을 손님에게 내는 것이 그들의 예라고 들은 바가 있었기에 과식할 준비를 단단히 하고 식탁에 앉았다. 주방 쪽에서는 이미 향신료 섞인 양고기 냄새가 솔솔 ..

출처-원본: Ιε◑.◑ 크늘채의 小宇宙 ◐◑ 기억력을 높이는 데는 달걀과 콩이 최고! 사람의 뇌 속에는 수많은 신경세포가 그물처럼 얽혀 있어 정보를 뇌로 전달하고, 기억이나 감각을 형성한다. 신경세포가 정보를 전달할 때는 아세틸콜린이라는 신경전달물질을 사용하는데 이 아세틸콜린을 합성할..

출처 : mh950621님의 블로그 오늘도 두부가 들어간 요리를..... 새벽마다 손두부 만들어서 파는 집이 있는데 너무너무 꼬소해요. 거의 매일 사다가 아직 따끈할 때 반잘라서 남편이랑 저는 네모나게 썰어 양념장에 찍어먹고 나머지 반으로는 애들 해줄 걸 궁리하곤 하는데 오늘은 양배추에 꽂혔네요. 양배..