피나얀

출처-[문화일보 2007-05-23 10:02] 더덕 잣집 무침 사찰음식 전문가 홍승 스님에게 계절에 어울리는 봄나물 요리법을 배워본다. 그는 “쌉싸래한 봄나물은 자연이 주는 가장 좋은 선물이며 잃어버린 기력을 찾는 데 최고”라고 말했다. ◆ 더덕 잣집 무침 # 준비하기 재료 : 더덕, 소금, 잣소스(잣 2큰술, 다..

출처-[노컷뉴스 2007-04-16 11:07] 봄철 건강나물 '제철 나물과 과일만 잘 먹으면 보약은 따로 필요 없다'고 한다. 봄의 기운이 가득한 봄철 나물로 입맛과 건강 모두를 챙겨보자. ◎ 냉이 냉이는 잎과 뿌리째 먹을 수 있는 나물로 특유의 향을 가지고 있다. '동의보감'은 '냉이로 국을 끓여 먹으면 피를 간으..

출처-2007년 4월 6일(금) 9:46 [우먼센스] 겨우내 언 땅에 봄기운이 돌면 돋아나는 봄나물은 나른한 봄날, 기운을 돋워주는 대표적인 식재료다. 이런 봄나물의 맛을 결정하는 것은 역시 양념장이다. 어떤 나물을 무쳐도 자신 있게 만들어주는 양념장의 비밀 공식. 새콤달콤 입맛 돋우는 데 최고 초고추장 ..

출처-[오마이뉴스 2007-03-26 16:42] ▲ 유채나물과 빌금다지다 ⓒ2007 전희식 어제는 내가 사이버단장으로 있는 '길동무'에서 평택 대추리에 모여 마지막 촛불집회에 참석하는 '보따리학교'를 여는 날이었지만 나는 텃밭을 일구어 남새들을 심고 어머니가 오줌을 누신 옷을 세 벌이나 빨았다. 오늘은 내게 ..

출처-[한국일보 2007-03-22 17:51] 구수한 된장국, 상큼한 샐러드 입맛 쑥쑥… 달래 봄에 취할까 봄나물에 듬뿍 담긴 비타민은 시간이 흐르면서 점차 파괴되므로 뜯은 즉시 먹는 것이 좋다. 흙을 털고 흐르는 물에 잘 씻어 된장국에라도 넣는다면 여독을 푸는데 그만이다. 입맛을 살리고 여독을 풀어 줄 간..

출처-[한국일보 2007-03-22 17:57] 쑥 - 산성화된 피를 맑게 / 씀바귀 - 식욕 올리고 더위에도 강하게 한의사의 시선으로 보면 봄나물은 단순한 반찬이 아니다. 각종 의서(醫書)들이 인정했듯이 훌륭한 약제이다. 처방전이 필요 없고 복용수칙은 더구나 쓸데없는 봄나물의 효능은 웬만한 건강기능식품을 능..

출처-[한국일보 2007-03-22 17:42] 봄 캐러 가자! 소쿠리 가득… 유난히 따뜻했던 겨울 덕일까. 출근길 무심한 눈길에 화단 한구석 해사하게 핀 봄꽃들이 밟힌다. 옹알이라도 하듯 앙증맞은 꽃망울을 터트린 봄, 문 앞까지 다다라 자신의 존재를 알리는 봄에 갑자기 마음은 아지랑이 피듯 둥둥 뜨고 입 안엔 ..

출처-[서울신문 2007-03-22 09:12] 평소 아이들에게 나물 한번 제대로 먹이기가 쉽지 않다. 세 살 버릇 여든까지 간다는 속담이 있듯이 이런 어린이가 어른이 되어서도 편식 버릇을 떨치기가 그리 쉽지 않아 고민하는 어머니들이 많다. 추운 겨울 꽁꽁 언 땅을 뚫고 싹을 피워낸 봄나물들. 그 어떤 보약이 이..

출처-[오마이뉴스 2007-03-19 14:21] ▲ 오르는 길 밭둑에 있는 원추리. 원추리는 꽃이 아름답지만 봄나물로도 맛있다. 그런데 첫 순은 누가 이미 따간 모양이다 ⓒ2007 정판수 전국화된 속담이라기엔 좀 부족하지만 적어도 경상도 사람들에게 통용되는 속담 중에 '정구지 첫순은 사위에게도 안 준다'는 속담..

출처-[동아일보 2007-03-17 09:23] 나른하다. 피곤하다. 졸린다. 봄이 되면 몸이 나른하고 졸음이 잘 온다. 겨울철 활동량이 적었던 인체의 생체리듬에 변화가 일어나면서 생기는 현상이다. 낮 시간이 길어지고 기온이 올라가면 근육이 늘어나 나른함을 느낀다. 움직임이 많아지면 칼로리 소비가 증가하고 ..