피나얀

출처-[노컷뉴스 2007-04-16 11:07] 봄철 건강나물 '제철 나물과 과일만 잘 먹으면 보약은 따로 필요 없다'고 한다. 봄의 기운이 가득한 봄철 나물로 입맛과 건강 모두를 챙겨보자. ◎ 냉이 냉이는 잎과 뿌리째 먹을 수 있는 나물로 특유의 향을 가지고 있다. '동의보감'은 '냉이로 국을 끓여 먹으면 피를 간으..

출처-[일간스포츠 2007-03-08 09:25] ■나른한 봄날 기운을 돋우어 주는 미나리 죽순볶음 ▲재료(2인분): 쇠고기 안심 100g. 미나리 1줌. 죽순 1개. 청·홍고추 1개씩. 참기름·통깨 1/2작은술. 소금 1/3작은술. 식용유 적당량 ▲쇠고기 양념: 간장·통깨 1/3작은술씩. 다진 대파·마늘 1/5 작은술씩. 참기름 1/2작은..

봄비 촉촉히 내리는 이맘때 담양 소쇄원의 광풍각 뒤편 대나무밭으로 나들이를 가면 총총히 솟아난 죽순을 쉽게 찾아볼 수 있다. 우후죽순(雨後竹筍)이라 했던가. 비가 한번 내리고 난 대나무밭에는 뾰족한 죽순들이 아우성을 치듯 제 모습을 드러낸다. 죽순은 맛이 순하고 부드러워 예부터 고급 요리..