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출처 : ...happy plus...
... 말만 결혼 3년차^^; 삼삼오오 놀러오는 친구들만 가뱝게 대접하다가
... 초대인원 10명이 넘어가니 어찌나 부담시렵구 힘들던지~~~ ㅡ.ㅡ;;
... 여튼 무사히 성황리^^?에 집들이 미션 성공!!.........다신 안할래 ^^ㅋ
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2. 새콤달콤 겨자소스 만들기.... 연겨자(2), 땅콩버터(1), 설탕(2), 물엿(2), 간장(1), 식초(4-5), 레몬즙(2), 다진마늘(0.3), 참기름(0.5), 소금(0.3)
3. 접시 (옆)재료들 모아모아~~~ 해산물은 소금물에 살짝 데치고, 그외 재료는 채썰어 접시 옆에..
4. 접시 (가운데)재료들 모아모아~~ 맛술 + 간장으로 조절하며 볶아 가운데 두기.
5. 톡쏘는 겨자쏘스 뿌려서 골고루 섞어먹기 ^^
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골뱅이무침
<재료>
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골뱅이,북어포(or 진미채),대파,양파,오이,청양고추,당근 등 갖가지 야채
* 양념장 :고춧가루(4),고추장(2),식초(1),설탕(1.5),물엿(1),다진마늘(1),참기름(1),깨소금(1)
사이다(3),골뱅이국물(4)
<만들기>
1. 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 헹군다음에 2~3등분씩 잘라주고 북어포도 적당히 찢어 골뱅이 물에 담가놓는다
2. 오이는 슬라이드 해서 소금에 살짝 버무려 놓아두고,대파등 다른재료 채썰기
3. 골뱅이+북어채+야채+양념장 넣어 팍팍 무쳐 주고 깨뿌리기
4. 소면 삶아서 찬물로 헹궈 접시에 담고 깨(파,당근 다져) 뿌려주기(나는 소면... 생략했슴^^;)
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돼지주물럭
<재료>
* 돼지고기(목살 1근), 양파, 당근, 청양고추, 홍고추, 대파
* 양념장 : 고추장(4) + 맛술(3) + 다진 마늘(2) + 사과즙(2) + 두반장(2) + 설탕(2) + 물엿(1) 된장(1), 굴소스(1) + 진간장(1) + 고춧가루(1) + 참기름(1) + 생강가루(0.5) + 후춧가루 + 깨
<만들기>
1.야채썰어 준비하공~~~~ 2.양념장 넣어 팍팍!! 주물주물~~~
3.하루정도 재워뒀다 약 불에서 지글지글 구워주면......... 끝^^*
Tip. 고기살때 얻은 주물럭 소스를 이용하는 센쓰! ㅋㅋ
바쁘고 귀찮을땐 시중에 파는것 이용해도 괘안을듯.....맛도 양호!
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마파두부
<재료>
* 두부. 돼지고기 갈은것,빨간고추. 파란고추. 파. 고추가루2. 다진마늘,생강
* 소스 (간장3. 맛술3, 설탕2. 참기름. 물약간),녹말물 (녹말1 + 물1)
<만들기>
1. 두부를 물에 살짝 데치공~
2. 기름에 다진마늘,생강. 고추가루 넣구 볶다가 돼지고기 갈은거 볶아주구~
3. 준비된 소스를 넣구 두반장 한덩어리 툭 넣구 끄리다가..고추너쿠 ^^
4. 두부넣구 끄리다가 녹말물 풀구 파 송송 뿌리면... 마파두부 완성 ^^
Tip. 소스는 자작하게 만들어 궁물이 생기면 밥에 얹어 마파두부덮밥!
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1. 닭가슴살은 깍뚝썰기해서 소금,후추,맛술로 간하고,
2. 비슷한 크기로 썰은 양파,피망,파프리카 꼬치에 끼워 오븐에서 구워준후
3. 소스 조리다 익힌 닭꼬치 너쿠 좀더 조린후..파슬리가루 살짝 뿌려주면...끝!
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쏘세지야채볶음
<재료>
* 소세지,양파,당근,청양고추,홍고추,피망
* 고추기름,마늘,대파,맛술(3), 케첩(2), 굴소스(1)
<만들기>
1.비엔나 소시지(1줌)랑 양파(1줌), 당근, 피망 네모썰기. 대파, 고추 대충 어슷썰기^^
2.고추기름(5)에 마늘, 대파 볶아 향을 내고.. ^^
3.준비한 재료 몽땅 볶아주고.. ^^
4.맛술(3), 케첩(2), 굴소스(1) 넣어 버무리고 깨 송송 뿌리고 마무리.. ^^
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파인애플소스 샐러드
<재료>
* 칵테일새우,양상치,오이,파프리카,무순,방울토마토
* 파인애플 소스 : 파인애플3개, 통조림국물 반컵, 머스타드소스3, 식초3, 물엿2, 양파약간,
소금,올리브오일 약간 넣고 믹서기로 섞어주면 달콤살콤소스 완성.
<만들기>
1. 새우 소금물에 데치공, 야채 모양대로 다듬어 위에 소스 뿌려 먹으면 달콤!상큼! ^0^
일부분 셋팅 샷~ 색색이 접시도 한 몫 하는듯 ^^*
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... 교자상 3개 피고 쫘르르 앉아 정말 신나게들 먹었당~~~
... 힘들다고 다시는 안해야지 했지만... 감동하며 맛나게 먹는거 보면서 뿌듯~~~
... 절로 힘이 나는거 같으당 ㅋㅋ 그래도 혼자 단체손님은 버거운듯하다.처음이자 마지막^^;
여튼....열일곱명 집들이 미션 성공 ^^v
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