[펌] 오늘도 두부를....양배추쌈찜

 

 

 

출처 : mh950621님의 블로그

 

 

 

오늘도 두부가 들어간 요리를.....

새벽마다 손두부 만들어서 파는 집이 있는데

너무너무 꼬소해요.

거의 매일 사다가 아직 따끈할 때 반잘라서 남편이랑 저는 네모나게 썰어 양념장에 찍어먹고

나머지 반으로는 애들 해줄 걸 궁리하곤 하는데 오늘은 양배추에 꽂혔네요.

 

양배추로 속을 싸서 아이들이 좋아하는 케찹소스에 함께 구워낸 아이들을 위한 요리랍니다.
물론 어른들이 먹어도 너무 맛있구요^^
양배추를 이용했기 때문에 변비에도 좋고, 야채 잘 안 먹는 아이들에게도 좋고...

또 몸에 좋은 토마토 케찹까지 @.@~~

 

재료

 

양배추 잎 큰 거 5장, 두부 1/4모, 다진 쇠고기 80g, 다진 양파 2큰술, 다진 파 2큰술, 다진 당근 2큰술, 다진마늘 1작은술, 계란물 약간, 소금, 후추 약간씩
소스 : 케찹 5큰술, 핫소스 1큰술, 설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 3큰술

 

 

먼저 두꺼운 줄기 부분이 없는 큰 잎부분을 골라 찜통에 양배추를 쪄냅니다.

 

 

 

양배추가 익을 동안 두부는 물기 짜서 으깨고,

고기는 다진 고기를 쓰시거나 있는 고기 잘게 썰어주시고,

나머지 야채들도 잘게 다져 준비해주세요.

 

그리고 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 치대줍니다.

 

 

 

엄지손가락만하게 완자를 빚어서 쪄낸 양배추로 돌돌 말아주세요.

 

 

 

소스를 분량대로 섞어 졸여주세요.

 

 

 

오븐용 그릇에 양배추쌈을 담고 위에 소스를 뿌린 후 호일로 덮어서

180도 오븐에서 20분정도 익혀주세요.

 

 

 

호일을 열어보니 요런 자태가 나왔네요.

 

 

 

빨개서 더 먹음직스럽네요.