피나얀

출처-[노컷뉴스 2007-04-16 11:07] 봄철 건강나물 '제철 나물과 과일만 잘 먹으면 보약은 따로 필요 없다'고 한다. 봄의 기운이 가득한 봄철 나물로 입맛과 건강 모두를 챙겨보자. ◎ 냉이 냉이는 잎과 뿌리째 먹을 수 있는 나물로 특유의 향을 가지고 있다. '동의보감'은 '냉이로 국을 끓여 먹으면 피를 간으..

출처-[한국일보 2007-03-22 17:57] 쑥 - 산성화된 피를 맑게 / 씀바귀 - 식욕 올리고 더위에도 강하게 한의사의 시선으로 보면 봄나물은 단순한 반찬이 아니다. 각종 의서(醫書)들이 인정했듯이 훌륭한 약제이다. 처방전이 필요 없고 복용수칙은 더구나 쓸데없는 봄나물의 효능은 웬만한 건강기능식품을 능..

출처-[서울신문 2007-03-22 09:12] 평소 아이들에게 나물 한번 제대로 먹이기가 쉽지 않다. 세 살 버릇 여든까지 간다는 속담이 있듯이 이런 어린이가 어른이 되어서도 편식 버릇을 떨치기가 그리 쉽지 않아 고민하는 어머니들이 많다. 추운 겨울 꽁꽁 언 땅을 뚫고 싹을 피워낸 봄나물들. 그 어떤 보약이 이..

출처-2007년 2월 9일(금) 오후 2:49 [레이디경향] 시장엔 벌써부터 향긋한 봄나물이 등장해 입맛을 자극한다. 겉절이와 물김치 등 시골 밥상의 전통식 조리법부터 파스타와 샐러드 등 퓨전식 조리법까지 봄나물을 더욱 다양하게 즐길 수 있는 레시피를 제안한다. Part 1. 고향의 맛을 살린 전통 조리법 달래 ..

입맛도 떨어지고 체력도 떨어져 몸이 나른해지는 봄. 이럴 땐 아무리 비싸다는 보약도 별 도움이 되지 못한다. 그러나 잃었던 입맛을 되살리고 기운을 북돋아주는 특효약이 있다. 바로 봄나물이 그것. 강남경희한방병원 체질의학과 이의주 교수는 “봄의 특징을 제대로 이용하지 못하면 몸이 나른하..

[조선일보 김성윤기자, 유창우기자] 기다리고 기다리던 독자요리 콘테스트 첫 당선작! 독자 조문경(28·서울 서대문구 홍은3동)씨가 보낸 ‘봄 돼지 바람났네’. 달래, 냉이, 씀바귀와 같은 봄 채소를 돼지삼겹살에 끼워 넣고 달콤 짭짤한 양념을 발라 오븐에 구워낸 요리입니다. 조문경씨는 요리에 관..

봄! 만물이 소생하는 봄… 이렇게 진부한 표현 말고 좀 더 산뜻한 거 없을까? 아~ 봄의 미각, 나물이 나를 부르는 봄이 오고 있다. 어디쯤 왔을까? 뒷동산에 올라 확인해 볼까? 논둑을 거닐어 볼까? 참! 나 도시에 살지. 할 수 없다. 시장으로 가는 수밖에… 아~도시인의 비애여~ 없는 것 빼고 다 있다는 서..

[서울신문] 봄이 오고 있다. 계곡의 얼음이 녹아 흘러내리는 물소리, 언 땅을 비집고 솟아나는 새싹들의 소리 등 모두가 ‘봄 소식’을 갖고 오는 소리다. 귓가를 스치는 바람결에도 이젠 봄기운이 많이 느껴진다. 이즈음 양지바른 언덕에서 파릇하게 얼굴을 내미는 생물이 바로 봄나물이다. 냉이·쑥..

▲ 달래 ⓒ2006 김민수 봄보다 봄소식을 한 걸음 더 빨리 알리는 것이 있습니다. 그것은 바로 봄나물입니다. 텃밭 한 구석에는 달래가 지천입니다. 지난해 달래 다듬은 것을 담장 아래 흩뿌려주었더니 그 남은 뿌리에서 또 다른 생명이 시작된 것입니다. 달래는 백합과의 여러해살이풀입니다. 백합과의 ..