피나얀

출처-[조선일보 2006-06-07 03:00] 시원하고 진한 국물맛 내려면… 열무김치와 콩국수는 여름 내내 찾는 시원한 국물의 대명사. 간단해 보이지만, 시원하고 진한 국물 맛을 내는 요령은 따로 있다. 전통의 손맛을 꼼꼼하게 재현한 레시피로 유명한 요리연구가 박종숙씨와 초보 주부들이 저지르기 쉬운 실수..

여름철 별미.... 비만 체질 개선 효능 걸쭉하고 시원한 콩국물에 국수를 말아먹는 뽀얀 콩국수는 예나 지금이나 입맛이 없고 땀을 많이 흘리게 되는 여름이면 더위에 지친 심신에 활력을 주는 보양식으로 많이 찾게되는 음식이다. 여름에는 땀으로 체내의 질소가 다량 배설되므로 단백질 보충이 필요..

한국 김치... 비타민·유산균 풍부 스페인 올리브유... 심장병 막아 그리스 요구르트... 면역성 증진 일본 콩... 암·골다공증 예방 인도 렌즈콩... 콜레스테롤 낮춰 지난 3월 24일 미국의 건강 전문 잡지 ‘헬스’는 한국의 김치, 스페인 올리브유, 그리스 요구르트, 인도 렌즈콩, 일본 콩 등을 세계 5대 건..

《싼 물건이 보잘것없을 때 ‘싼 게 비지떡’이라고 한다. 물에 불린 콩을 맷돌에 갈아 두부를 만든 뒤 남은 콩 찌꺼기가 바로 콩비지다. 비지에 밀가루를 섞은 뒤 부친 비지떡은 기대에 못 미치는 무언가의 대명사였다. 그러나 최근에는 콩비지가 풍부한 영양분을 무기로 명예 회복을 벼르고 있다. 최..

[쿠키 건강] 먹거리마다 다양한 효과를 지니고 있지만 유독 효능이 탁월한 성분이 있기 마련이다. 게다가 건강에 이로운 성분이 남녀에게 각각 다르게 작용한다면 목적에 따라 골라 먹는 것이 현명할 것이다. 누구나 먹을 수 있는 식품에도 성별에 따라 다른 효과를 나타내는 것들이 있기 때문이다. #..

내 아이가 남보다 일찍 말이라도 시작하면 엄마들은 “혹시 천재가 아닐까?”란 실낱(?)같은 기대를 한다. 하지만 기대는 기대일 뿐이다. 같은 음식도 머리가 좋아지는 식품은 따로 있다고 하니, 비록 천재는 아니더라도 하나 밖에 없는 우리아이를 위해 이왕이면 엄마가 직접 머리가 좋아지는 식품을 ..

밭에서 나는 쇠고기라 불리는 콩. 콩의 건강 효능에 대해선 이미 정평이 나 있다. FDA(미국식품의약국)에서는 “하루 평균 콩 단백질 25ｇ을 섭취하면 심장순환계 질환을 효과적으로 예방할 수 있다”는 문구를 두유나 두부와 같은 제품에 표기할 수 있도록 허용했을 정도다. 또 미국의 의학교수인 스테..

[이데일리 이진철기자] `탈모고민, 좋은 음식으로 해결할 수 있다.` 최근 피부영양제 코엔자임큐텐 함유 발모제를 출시한 `모라클`이 특허연구를 공동으로 진행한 성필모발연구소와 공동으로 모발관리에 좋은 천연식품을 17일 소개해 관심이다. 모발건강에 좋은 건강식품은 비타민 B1과 비타민 E가 풍..

출처-원본: Ιε◑.◑ 크늘채의 小宇宙 ◐◑ 기억력을 높이는 데는 달걀과 콩이 최고! 사람의 뇌 속에는 수많은 신경세포가 그물처럼 얽혀 있어 정보를 뇌로 전달하고, 기억이나 감각을 형성한다. 신경세포가 정보를 전달할 때는 아세틸콜린이라는 신경전달물질을 사용하는데 이 아세틸콜린을 합성할..

출처-원본: Ιε◑.◑ 크늘채의 小宇宙 ◐◑ 밥이 주는 놀라운 힘! 뇌의 피로를 밥으로~ 학령기 아이들은 뇌 사용량이 많은 만큼 뇌의 피로가 심각한 수준이다. 뇌의 무게는 전체 몸무게의 2%에 불과하지만 하루에 소모하는 에너지는 평균 300~500kcal로 몸 전체에서 소비하는 에너지의 20%를 넘게 차지하기..