피나얀

이른 봄, 산이나 들에 자라나는 풀은 “아무 것이나 뜯어먹어도 약이 된다”는 말이 있을 정도로 영양이 풍부하다. 하지만 매장에서 고를 때 신선한 것을 고르고 조리할 때도 맛과 향을 최대한 살려야 그 원래의 맛을 즐길 수 있다. ◇봄나물 고르는 요령 봄나물은 싹이 돋을 때 먹는 것이 가장 좋다. ..

때때로 스치는 바람은 아직도 차갑지만, 오후 나절 따뜻한 햇살은 봄이 오고 있음을 알려 준다. 굳이 따뜻한 햇살이 아니더라도 몸은 봄이 오고 있음을 감지한다. 견딜 수 없는 나른함, 불청객인 춘곤증이다. 춘곤증을 이기는 데는 봄나물이 제격이다. 쌉싸름한 봄나물은 겨우내 움츠렸던 몸에 활기를 ..

봄! 만물이 소생하는 봄… 이렇게 진부한 표현 말고 좀 더 산뜻한 거 없을까? 아~ 봄의 미각, 나물이 나를 부르는 봄이 오고 있다. 어디쯤 왔을까? 뒷동산에 올라 확인해 볼까? 논둑을 거닐어 볼까? 참! 나 도시에 살지. 할 수 없다. 시장으로 가는 수밖에… 아~도시인의 비애여~ 없는 것 빼고 다 있다는 서..

[서울신문] 봄이 오고 있다. 계곡의 얼음이 녹아 흘러내리는 물소리, 언 땅을 비집고 솟아나는 새싹들의 소리 등 모두가 ‘봄 소식’을 갖고 오는 소리다. 귓가를 스치는 바람결에도 이젠 봄기운이 많이 느껴진다. 이즈음 양지바른 언덕에서 파릇하게 얼굴을 내미는 생물이 바로 봄나물이다. 냉이·쑥..

[중앙일보 이지영.최승식] 정월 대보름이 코앞이다. 대보름은 부럼과 귀밝이술, 오곡밥에 묵은 나물을 먹으며 올 한 해 건강하게 지내기를 기원하는 명절. 쥐불놀이.지신밟기.사자놀이.고싸움 등 민속놀이도 풍성한 마을 축제일이었다. 물론 팍팍한 '요즘'생활에 대보름까지 제대로 챙기기는 쉽지 않..

▲ 오랜만에 나물을 넉넉히 만들었습니다. ⓒ2006 임미옥 입춘이 지났지만 날씨는 여전히 춥습니다. 그래도 여기저기서 봄기운이 느껴지는 것을 보면 봄이 한 발짝 다가오긴 했나 봅니다. 요즘 입덧하는 사람처럼 입맛이 뚝 떨어졌었습니다. 김장김치도 슬슬 질리기 시작하고 겨울야채는 하우스재배라..

▲ 달래 ⓒ2006 김민수 봄보다 봄소식을 한 걸음 더 빨리 알리는 것이 있습니다. 그것은 바로 봄나물입니다. 텃밭 한 구석에는 달래가 지천입니다. 지난해 달래 다듬은 것을 담장 아래 흩뿌려주었더니 그 남은 뿌리에서 또 다른 생명이 시작된 것입니다. 달래는 백합과의 여러해살이풀입니다. 백합과의 ..

출처 : 세상안에서 사랑하며 살며.. 분 류 음 식 주 식 밥 류 찰밥, 밤밥, 밤팥밥, 수수밥, 오곡밥, 잡곡밥, 콩밥, 고구마밥, 야채밥, 영양돌솥밥, 새우볶음밥, 두부덮밥, 두부, 버섯덮밥, 오징어 덮밥, 송이 덮밥, 해물덮밥, 콩나물밥, 굴밥,콩나물김치밥, 봄나물비빔밥,해물솥밥,참치회덮밥,현미밥, 잡곡..