피나얀

출처-2007년 7월 6일(금) 9:48 [우먼센스] 맛과 영양이 풍부한 제철 식품을 활용한 요리로 여름철 입맛을 살려보자. 값싸고 영양 만점인 애호박, 부추를 이용한 푸짐한 밥상 차리기. 애호박 여름 대표 야채 애호박은 비타민 C와 A의 함유량이 높고 기름에 볶아 먹으면 카로틴의 흡수율이 좋아진다. 애호박은..

출처-[오마이뉴스 2007-01-09 16:35] ▲ 호박죽에 쓰일 호박, 죽 맛을 결정하는 것은 호박보다 정성이다. ⓒ2007 강기희 하늘에 검은 구름이 가득합니다. 해거름이라 보기는 좋지만 걱정이 앞섭니다. 오늘밤부터 눈이 오고 추워진다는 소식 때문입니다. 겨울이 추워야 제맛이라지만 산촌의 추위는 어린아이..

출처-[조선일보 2007-01-04 09:43] 당신을 바꾸는 푸드테라피 1월 첫째주 제안: 먹으면서 -5㎏ 미역은 주성분인 알긴산이 피를 맑게 하며 중금속 같은 유해물질을 다량 배출시킬 정도로 해독력이 뛰어나다. 4~5일 이상 꾸준히 먹어야 쾌변이 나오면서 해독 효과를 누릴 수 있으므로, 물리지 않고 즐길 수 있는..

출처-[오마이뉴스 2006-12-13 11:35] ▲ 아침 나절 가장 활짝 피어있는 호박꽃, 예쁘기만 하다. ⓒ2006 김민수 예쁜 것을 싫어할 사람이 있을까? 나는 늘 '못 생긴 것'에 대한 예찬론을 펼치지만 그 '못 생긴 것들'이 간직하고 있는 예쁨을 보기 때문에 '못 생긴 것'에 대한 예찬론자가 아니다. 무엇이든지 가만..

출처-[시사저널 2006-11-09 11:32] ⓒ연합뉴스 가을 호박에는 비타민 A로 전환하는 베타카로틴과 비타민 C 등이 풍부하다. 가을에서 겨울로 넘어가는 요즈음 체력이 약해졌다고 느끼는 이들이 많다.기온이 떨어지면 추위를 이기기 위해 칼로리가 많이 소모된다. 따라서 양질의 단백질과 열량을 충분히 섭취..

출처-[경향신문 2006-10-25 15:21] 호박의 종류는 애호박, 서양호박, 단호박(당호박, 밤호박), 늙은호박(청동호박), 화초호박(약호박) 등 여러 가지다. 영양소는 큰 차이가 없지만 단호박이나 늙은호박처럼 속이 노란 호박은 섬유소, 비타민 E, 베타 카로틴이 다른 종에 비해 많다. 늙은호박은 호박떡이나 호..

출처-[경향신문 2006-10-25 15:21] 단호박 흑미통밥 ‘호박이 넝쿨째 굴러 들어온다’는 말은 생각만해도 기분좋다. 누런 호박이 쌓여있는 광경을 보는 것만으로도 마음은 넉넉해진다. 제철을 만나 값도 싸고 맛과 영양이 꽉 찬 호박을 챙겨 먹으면 건강만은 넝쿨째 챙길 수 있다. 특히 요즈음엔 웰빙바람..

출처-꼬맹이의 행복한 하루 하루 ~ 흐흐.. 국민떡 CaKe 맞나욤 ? 떡을 알게 되고 떡에 대해서 여기 저기 조사 해보니.. "단호박" 요넘을 많이 사용하드라구여 아무래도... 가격도 저렴하고 색이 넘 이뿌게 나와서 그런 거 같아욤 히히... 아는 언니에게~ 선물하려고 만들었는데 이뿐가여 ?? 단호박떡케이쿠 ..

독자요리공모전 일곱번째 당선작은 경기도 안양시 안진성씨의 ‘날치알 새우 애호박구이’입니다. 담백한 애호박과 톡톡 튀는 날치알이 새우의 중매로 만난 이 요리는 단백질과 미네랄, 칼슘이 풍부해 성장기 어린이 간식과 반찬으로 좋다네요. 초록빛 애호박과 오렌지색 날치알의 색조화가 봄처럼 ..

‘우리 아이가 몸에 좋다고 해도 차를 마시지 않아요’라고 말씀하시는 어머니들! 아이들이차와 친구가 될 수 있도록 얼마나 노력을 하셨는지요? 달콤하고 부드러운 맛에 길들여진 아이들이 다소 밍밍한 맛이 나는 차와 거리를 두는 것은 당연한 일이 아닌지. 이젠 아이들의 건강에 도움도 되고 입맛..