피나얀

잡탕전골, 김치전찌개, 닭계장, 셰이크까지 대변신 차례상도 마음도 풍성했던 추석이 끝난 후 가장 큰 골칫거리는 바로 남은 음식. 음식과 재료가 남아 주방 여기저기를 차지하고 있는 모습을 보면 한숨이 절로 난다. 하지만 남은 음식을 가지고 재치 있게 조리법을 달리하면 전혀 새로운 음식으로 재..

▲ 달래 ⓒ2006 김민수 봄보다 봄소식을 한 걸음 더 빨리 알리는 것이 있습니다. 그것은 바로 봄나물입니다. 텃밭 한 구석에는 달래가 지천입니다. 지난해 달래 다듬은 것을 담장 아래 흩뿌려주었더니 그 남은 뿌리에서 또 다른 생명이 시작된 것입니다. 달래는 백합과의 여러해살이풀입니다. 백합과의 ..

요리프로그램을 진행하다보면 음식의 맛에는 일가견이 생기기 마련. 기품있는 맛 집부터 소탈한 분위기의 맛집까지 다양한 색깔의 숨겨진 곳을 요리프로 MC들에게 추천받았다. 올리브 네트워크 변정민의 리빙 레시피 맛있게 먹고, 멋지게 입고, 신나게 살기를 원하는 여성을 위한 ‘푸드&라이프스..

스트레스와 공해로 인해 면역력이 약해진 현대인들에게 먹을거리의 선택은 건강을 지키는데 그 어느 것 보다 중요하다. 바이러스에 대한 저항력을 길러주는 콜리플라워, 소화를 돕고 기침을 잠재우는 산마 그리고 추위를 막는 생강은 겨울철 더없이 좋은 식품. 건강 채소로 만든 별식 메뉴로 겨울을 ..

동장군을 이기는 방법으로 뜨끈한 국물에 말아먹는 아침 밥 만한 것이 없다. 국 끓일 시간이 없다는 핑계는 이제 그만! 입맛에 맞는 시판 육수를 골라 집에 있는 간단한 재료를 첨가하면 간편하고도 손쉽게 맛있는 국밥을 완성할 수 있다. 김치 멸치국밥 재료 신김치 150g, 중멸치 30g, 물4컵, 국시장국원..

청소년들의 중금속 오염이 심각하다는 보도 이후 주부들은 걱정이 늘었다. 몸속에 축적된 중금속을 배출시키려면 평소 섬유질을 충분히 섭취해야 한다는 것이 전문가들의 공통된 의견. 섬유질은 몸 속의 독소는 물론 노폐물을 배출시켜 암과 성인병 예방에도 좋다. ▶ 섬유질 식품이 주목받는 이유 ..

[이데일리 이진철기자] `탈모고민, 좋은 음식으로 해결할 수 있다.` 최근 피부영양제 코엔자임큐텐 함유 발모제를 출시한 `모라클`이 특허연구를 공동으로 진행한 성필모발연구소와 공동으로 모발관리에 좋은 천연식품을 17일 소개해 관심이다. 모발건강에 좋은 건강식품은 비타민 B1과 비타민 E가 풍..

추운 겨울철엔 보글보글 맛있게 끓인 탕요리 하나면 푸짐한 식사를 즐길 수 있다. 문제는 제대로 된 국물 맛 내기가 쉽지 않다는 것! 초보 주부들이 가장 어려워하는 겨울철의 대표적인 국물요리, 실패 원인을 확실하게 잡아냈다. 이렇게 만드세요 1_ 갈비는 기름을 제거한 다음 살이 두꺼운 것은 2~3군..

[오마이뉴스 김현자 기자] ▲ 생굴무침은 밥도둑입니다. 생굴을 많이 사와 양이 좀 많다 싶으면 젓갈처럼 무쳐서 두고두고 먹는 맛도 좋답니다. 배를 납작썰어, 혹은 무채를 섞어서 무치면 시간이 지나면서 물이 나와 흥건해지지만 이렇게 무쳐 삭히면 오래 두고 먹어도 맛이 그만이지요. 정말 밥도둑..

[동아일보] 새해가 되면 올해만큼은 건강하고 멋진 몸을 만들겠다는 결심을 하게 된다. 균형 있는 몸매를 만들기 위해서는 운동도 중요하지만 무엇보다 필요한 영양소가 골고루 들어간 음식을 먹어야 한다. 운동 보조식품을 적절히 활용하면 빨리 원하는 목표에 도달할 수 있다. 비싼 건강기능식품을 ..