피나얀

출처-[중앙일보 2006-06-02 07:07] 축구의 대륙 남미엔 우리의 녹차만큼이나 대중적인 웰빙 차가 있다. 아르헨티나의 명차(名茶)로 통하는 마테(Mate)차다. 아르헨티나인은 쇠고기를 연간 60~100㎏(한국인은 6~7㎏)이나 먹어 치우는 대단한 육식가다. 과일.채소는 별로 즐기지 않는다. 그럼에도 성인병 발생률은..

여름에 마시면 좋은 차..... 음주 해독 효과도 탁월 칡은 콩과에 딸린 여러해살이 덩굴나무이다. 우리나라 각지의 산 양지 쪽이나 골짜기 같은데 흔히 자란다. 줄기는 길이 6~10미터쯤 자라고 잎은 큼지막한 달걀 꼴이며 8월에 좋은 향기가 나는 보라색 꽃이 피어 가을철에 꼬투리 열매가 익는다. 뿌리는 ..

층층나무과의 낙엽교목인 산수유나무의 열매이다. 타원형의 핵과(核果)로서 처음에는 녹색이었다가 8~10월에 붉게 익는다. 종자는 긴 타원형이며, 능선이 있다. 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 난다. 10월 중순의 상강(霜降) 이후에 수확하는데, 육질과 씨앗을 분리하여 육질은 술과 차 및 한약의 ..

기관지와 감기 예방 효과 탁월! 모과는 타원 모양 또는 공 모양이다. 처음엔 녹색이다가 다 익으면 노란빛이 되고 울퉁불퉁해진다. 향기가 뛰어나지만 맛은 시고 떫으며 껍질이 단단해 날로 먹기는 어렵다. 표면에 정유 성분이 있어 끈끈한데, 이것이 향과 효능을 더해 준다. 중국 원산으로서 한국에는..

비타민 c가 많아 여성에게 좋고, 기침과 천식에도 효염 둥근 모양이고 지름 약 3cm이며 털이 난다. 7월에 노란빛 또는 노란빛을 띤 붉은색으로 익으며 신맛과 단맛이 난다. 원산지는 아시아 동부이다. 한국에 전해진 시기는 확실하지 않으나 삼국시대 이전부터 중부 이북지방의 산과 들에서 야생해온 것..

최적의 오미자 생산 조건을 가진 전북 장수군 장수읍 농장에 오미자가 주렁주렁 열렸다. 수확하는 농민들의 얼굴엔 함박웃음이 가득하다. “시고, 달고, 맵고, 쓰고, 짜고….” 오미자(五味子)는 그 영롱한 색깔만큼이나 오묘한 맛이 일품이다. 다섯가지 맛이 오장육부에 작용해 각종 효능이 탁월한 신..

간염 환자에게 치료 효과 탁월 오미자는 공 모양으로 지름 약 1cm이고 짙은 붉은 빛깔이다. 속에는 붉은 즙과 불그스레한 갈색 종자가 1∼2개 들어 있다. 단맛·신맛·쓴맛·짠맛·매운맛의 5가지 맛이 나며 그 중에서도 신맛이 강하다. 종류에는 오미자(북오미자)·남오미자·흑오미자 등이 있다. 오..

중국산 발효차 ‘소문과 진실’ 푸얼(보이)차, 우룽(오룡)차, 철관음, 홍차 등 중국산 발효차들의 인기가 국내 녹차를 위협할 정도로 거세다. 그 이면에는 ‘다이어트에 좋다’ ‘몸이 냉한 사람에게 좋다’는 등의 소문이 한몫을 했다. 그러나 한편에서는 중국차는 농약 범벅이라는 얘기도 돈다. 중국..

몸에 좋은 건 알지만 떫고 쓴맛이 싫어서 그 동안 녹차를 기피해오던 사람들에게 희소식. 산뜻하고 부드럽게 녹차 음료를 즐기는 방법이 있다. 꼭 챙겨야 할 건강법과 함께 떫은맛을 싫어하는 사람들을 위해 산뜻하고 깔끔하게 녹차를 즐기는 방법까지. 떫고 쓴맛은 가라! 녹차, 더 산뜻한 맛으로 즐기..

‘우리 아이가 몸에 좋다고 해도 차를 마시지 않아요’라고 말씀하시는 어머니들! 아이들이차와 친구가 될 수 있도록 얼마나 노력을 하셨는지요? 달콤하고 부드러운 맛에 길들여진 아이들이 다소 밍밍한 맛이 나는 차와 거리를 두는 것은 당연한 일이 아닌지. 이젠 아이들의 건강에 도움도 되고 입맛..